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餐飲商標訴訟亂象多；廣東某地809家餐飲實體店擬被注銷

廣東某地809家餐飲實體店擬被注銷 市場環(huán)境太差了？ 南方Plus消息，近日，廣東茂名電白區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關于依法注銷809家餐飲店的公告》。公告顯示，全區(qū)共有809家餐飲實體店擬被注銷《食品經(jīng)營許可證》，其中包含有小賣部、快餐店、飲品店、蛋糕店等。 公告一出，有市民驚呼：市場環(huán)境太差、生意難做！為此，記者聯(lián)系了電白區(qū)市監(jiān)局。該局食品餐飲安全監(jiān)管人員表示，公告是針對餐飲服務商家的年度量化評定。所涉商家不代表已倒閉，商家在依法完
2021-12-16 類目： 行業(yè)動態(tài)

中國烹飪協(xié)會發(fā)布《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》等團體標準

中國烹飪協(xié)會12月10日在北京發(fā)布三項團體標準和一項協(xié)會指導性文件，分別為《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)管理體系要求》《團餐項目管理師職業(yè)能力評價規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展指南》。 發(fā)布會現(xiàn)場。中國烹飪協(xié)會供圖 中國烹飪協(xié)會會長傅龍成介紹，其涉及內(nèi)容涵蓋了規(guī)范操作、體系要求和人才建設三大方面。共有20余家單位參與了標準和文件的起草。 其中，《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》成為當日會上媒體關注重點。據(jù)悉，外賣智能取餐
2021-12-15 類目： 行業(yè)動態(tài)

暖冬經(jīng)濟下火鍋生意大熱；近五成騎手對職業(yè)滿意

被曝食安問題 號稱“金標準”的星巴克也翻車了！ 央廣網(wǎng)消息，近日，有報道揭露無錫市兩家星巴克門店存在食材過期后仍繼續(xù)用，主管、店員“言傳身教”篡改保質期，承諾“開封后不過夜”的糕點第二天卻被偷偷上架等多種衛(wèi)生安全隱患。 此事件經(jīng)曝光后，在網(wǎng)絡上引起了軒然大波，#星巴克私換配料標簽使用過期食材#等網(wǎng)絡話題多次沖上熱搜榜。 面對爭議，12月13日中午，“星巴克中國”在微博發(fā)布聲明稱：“對此事件，我們高度關注，已于第一時間關閉
2021-12-15 類目： 行業(yè)動態(tài)

挺亂港分子的臺北餐廳宣布結束所有實體店

位于臺北、標榜“協(xié)助在臺灣尋求庇護香港人維持生計”的“保護傘”餐廳，去年曾經(jīng)歷店面被潑糞，今年又發(fā)生大火。島內(nèi)綠媒《自由時報》13日報道稱，火災后歷經(jīng)近4個月善后處理，該餐廳13日宣布結束所有實體店經(jīng)營。 報道稱，“保護傘”餐廳店面今年 8 月曾失火，該餐廳今天在臉書粉絲專頁發(fā)文稱，花了4個月時間處理火災后的影響……這是命運給他們的考驗，他們已結束所有實體店，聲稱會在網(wǎng)店上努力走下去。 據(jù)臺媒此前報道，“保護傘”餐廳由支持亂港分子
2021-12-14 類目： 行業(yè)動態(tài)

火鍋底料，是一座正在沸騰的“金礦”

中國人對于火鍋的喜愛，已傳承了2000多年。早在西漢時期，火鍋已備受當時王侯青睞，據(jù)了解，?；韬钅刮奈镏芯驮l(fā)現(xiàn)火鍋實物。而到了現(xiàn)代，火鍋依舊很受歡迎，并形成了當下高達數(shù)千億的市場規(guī)模。 相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年，火鍋市場占中國內(nèi)地整體中式菜肴市場的14.1%。我國火鍋餐飲市場規(guī)模也從2013年的2813億元增加至2020年的5843億元，期間CAGR為11.0%，預計2022年將達7077億元，是中式餐飲中增長最快的品類。 沸騰
2021-12-14 類目： 行業(yè)動態(tài)

餐飲行業(yè)報告：送餐員招聘求職需求最旺盛，平均招聘月薪10216元

9日，58同城發(fā)布餐飲行業(yè)就業(yè)報告。數(shù)據(jù)顯示，2021年11月，全國餐飲行業(yè)求職者中，男性從業(yè)者較多，占比60.44%;北京餐飲企業(yè)招聘、求職活躍度旺盛，重慶求職投遞同比增長23.97%。崗位上看，服務員、送餐員招聘求職需求尤為旺盛，送餐員平均招聘月薪最高，為10216元。 “95后”“00后”占“半邊天” 根據(jù)58同城招聘研究院數(shù)據(jù)，11月，全國餐飲行業(yè)求職者中，男性從業(yè)者占比為60.44%;就業(yè)群體偏年輕化，“95后”和“00后”從業(yè)者占比
2021-12-13 類目： 行業(yè)動態(tài)

住宅樓底商房屋做餐飲被罰，業(yè)主不服環(huán)保罰單狀告城管局

餐飲行業(yè)就業(yè)大數(shù)據(jù) 送餐員平均月薪過萬元 勞動觀察消息，近日，58同城招聘研究院發(fā)布了餐飲行業(yè)就業(yè)大數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2021年11月，全國餐飲行業(yè)求職者中，男性從業(yè)者的人數(shù)較高，占比為60.44%。同時，就業(yè)群體整體偏年輕化，95后和00后從業(yè)者占比分別為22.42%、24.15%，合計約占整體從業(yè)人員半數(shù)。 從城市活躍度上來看，2021年11月，北京餐飲企業(yè)招聘、求職需求最旺盛。無論是餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模還是速度，北京均處于國內(nèi)領先地位
2021-12-13 類目： 行業(yè)動態(tài)

廣式早茶有全國化擴張趨勢，早茶的風口要來了？

在2018年開出第一家店的蔡瀾港式點心，僅僅用3年多的時間就相繼開拓了華南華北市場，目前已經(jīng)進入了這兩個區(qū)域的7大城市，成為多個城市早茶品類的人氣品牌。 2021年，廣州老字號品牌陶陶居在北京開了第一家店，該門店從試營業(yè)以來便開始大排長隊。 隨著陶陶居和蔡瀾港式點心等在各地走紅，是否意味著早茶品類有了全國化發(fā)展的趨勢？早茶品類的風口要來了嗎？ 文章看點： 1.早茶品類的發(fā)展歷程是怎樣的？ 2.早茶品類的發(fā)展現(xiàn)
2021-12-10 類目： 行業(yè)動態(tài)

鮮美來沖刺“水產(chǎn)品預制菜第一股”；避風塘某分店被罰

鮮美來沖刺“水產(chǎn)品預制菜第一股” 國內(nèi)預制菜企業(yè)已近7萬家 央廣網(wǎng)消息，11月29日，鮮美來食品股份有限公司（以下簡稱“鮮美來”）遞交了招股說明書，向滬市主板發(fā)起了沖擊。 招股書顯示，鮮美來本次擬發(fā)行股票不超過2000萬股，募集資金約6.06億元，將用于海洋食品產(chǎn)業(yè)化項目、冷凍食品分裝冷藏及物流配送項目（二期）、補充流動資金。 公開資料顯示，鮮美來成立于2006年，主營業(yè)務為水產(chǎn)品預制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括以
2021-12-10 類目： 行業(yè)動態(tài)

頭部餐企爭相上市之時，中小商家們該如何挺過疫情寒冬？

游走在微利上的餐飲行業(yè)，正在經(jīng)歷冰火兩重天的考驗。 一邊是各種實體店面的關停轉，一邊是資本挾持之下的開開開。還未從疫情重創(chuàng)的泥潭里爬起，卻又被喊著融資、上市的投資人拖出去選址、開店、搞品牌，餐飲行業(yè)境況到底好是不好？ 說好，不少餐飲老板卻叫苦連天，連海底撈這種餐飲巨無霸都在割肉斷腕，直接關停300家“未達預期”店面。 說不好，即便受到疫情重創(chuàng)，卻也擋不住眾多餐飲品牌的融資熱情，老鄉(xiāng)雞、綠茶們更是紛紛拋出上市計劃。 巨頭們
2021-12-09 類目： 行業(yè)動態(tài)

年夜飯戰(zhàn)火點燃，餐企抓緊做好兩手準備！

年夜飯預訂開啟 疫情防控下，餐企應做多手準備 還有不到兩個月的時間就要過年了。年夜飯怎么吃？成了人們討論的話題。實際上，年夜飯也是不少餐飲商家年底的“頭等大事”。 江淮晨報消息，近日記者探訪獲悉，合肥市一些酒店的年夜飯包廂已經(jīng)出現(xiàn)了“一桌難求”的火爆景象。 某餐飲店的負責人表示，他們六七月份的時候就對外開放了年夜飯的預約登記，12月套餐詳情出來后，工作人員按照登記順序與顧客電話聯(lián)系。目前該店34個包廂已經(jīng)全部被訂完了。
2021-12-09 類目： 行業(yè)動態(tài)

拒絕食安抽檢被罰2000元，江蘇省高郵市開出首張“拒抽罰單”

近日，江蘇省高郵市某餐飲單位因拒不配合食品安全監(jiān)督抽檢，被高郵市市場監(jiān)管局處以2000元罰款，并責令停業(yè)3日的行政處罰。這是該局在全市開出的首張食品安全“拒抽罰單”！ 在食品生產(chǎn)、流通和餐飲領域開展食品安全監(jiān)督抽檢，是《中華人民共和國食品安全法》賦予市場監(jiān)管部門的法定職責，對防范食品安全風險、保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”具有重要的現(xiàn)實意義。配合食品安全監(jiān)督抽檢是食品經(jīng)營單位的法定義務，拒絕、阻撓、干涉監(jiān)管部門依法開展食品安全監(jiān)督檢查的，將承擔相應的法律
2021-12-08 類目： 行業(yè)動態(tài)

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