近日，“面食大王”克明食品陷入食品安全爭議。

2021年12月31日，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十六期）。通報顯示，克明食品的全資子公司遂平克明面粉有限公司生產的陳克明家用小麥粉（陳克明CKM及圖形商標，2千克/包，2021-08-14）脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不合格。

資料顯示，克明食品致力于米面制品的研發(fā)、生產及銷售，主要產品包括面條、面粉、方便食品等產品。公司產品的市場占有率較高，“陳克明”品牌超市綜合權數市場占有率穩(wěn)居第一。

據悉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是最常見的一種污染糧食、飼料和食品的霉菌毒素之一，嚴重影響人和牲畜的健康，它不僅可以污染農作物，也可以污染糧食制品，對人和動物可以產生廣泛的毒性效應。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇在3類致癌物清單中。

圖片來源：攝圖網

對于家用小麥粉抽檢不合格的問題，1月6日，克明食品官方微信號發(fā)布聲明稱，本次公示的產品不合格，屬于偶發(fā)性的小麥原糧污染所致，該批次問題產品僅在畢節(jié)、深圳兩地銷售，經反復核查，已全部回收完畢。

克明食品表示，基于審慎原則，公司積極開展自查自檢，自收到產品檢測報告之日起，組織了對2021年8月6日到2021年8月21日生產的部分已銷售產品進行風險排查，從6個市場提取樣品送交第三方檢測機構進行檢測，檢測結果全部合格；對2021年8月14日生產的所有小麥粉進行留樣檢驗，并送交至第三方檢測機構檢測，均未發(fā)現(xiàn)不合格品；針對現(xiàn)存原糧小麥進行取樣調查，同步排查102個配粉倉、抽樣檢測庫存84批次成品，均未發(fā)現(xiàn)不合格品。

在聲明中，克明食品還表示，將嚴格控制原糧收儲管理，加大對原糧各項指標檢測力度，對真菌毒素進行全面核檢。同時，還將進一步完善成品檢測標準，高頻加嚴檢測，執(zhí)行每批次產品必檢、100%檢測制度。

截至1月7日收盤，克明食品報11.77元/股，下跌2.40%，總市值39.67億元。距離2020年8月份的歷史高點，股價慘遭“腰斬”。

股價大跌或與公司慘淡業(yè)績有關。今年前三季度，克明食品實現(xiàn)營業(yè)收入30.80億元，同比增長5.61%；實現(xiàn)歸母凈利潤0.76億元，同比大減73.75%。值得一提的是，2021年，克明食品的面條產品出現(xiàn)了量價齊跌的情況。根據半年報，2021年上半年，克明食品的面條產品營業(yè)收入由上年同期的15.06億元下降至11.98億元，同比減少了20.44%；銷量由上年同期的28.20萬噸下降至24.78萬噸，同比減少12.15%。

出于成本考量，數月前的2021年11月份，克明食品曾發(fā)布產品價格調整的公告。克明食品稱，鑒于面粉、包材、運輸等成本持續(xù)上漲，為更好地向經銷商、消費者提供優(yōu)質產品和服務，促進市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經公司研究并審慎考慮后決定，對公司各系列產品上調價格，公司將于2021年12月1日起執(zhí)行新的價格政策。